目前日期文章:201506 (6)

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最近環保意識抬頭,現在也越來越多所謂「環保旅店」興起,

大家大概稍微猜一下,都可以猜得出來飯店裡最不環保的部門大概就是房務部

(靠腰~我這樣講會不會被房務部的人打)

不過這不是因為房務部不懂得環保,而是因為打掃一間被住過的房間,必須丟棄非常大量的備品。

想想看,難道你希望你住的房間拖鞋是前一組房客穿過的、毛巾沒濕就不換、枕頭沒躺過也不換嗎、牙刷用蒸汽蒸過就給下一個房客用?

我想就算今天一晚房價只要五百,我都不希望我腳上踩的是前一個香港腳客人穿過的拖鞋,毛巾沒乾但是難講他用剛挖過鼻屎的手摸過它......是吧?

所以這些林林總總備品就會變成房務部和一間飯店的「必須之惡」

該丟的該換的都要丟要換

造成每天有很多資源的大量浪費..........

 

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北京這個古老又進步的國際大都市,除了林立著各大想像的到得品牌連鎖酒店之外

那些象徵著老北京生活的古老胡同裡,還藏著很多私家老宅改建出來的小青年旅社。

最剛開始我爸叫我去住住看那些胡同裡的青年旅社

不過找來找去,既然有也是老宅改建起來的漂漂亮亮的精品旅館,我又何必去住青年旅社呢??(奢侈鬼)

 

今天要來介紹的是北京涵珍園國際酒店。

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為什麼會選擇涵珍園入住呢?北京現在一大堆大大小小四合院改建出來的精品飯店

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很不要臉的賽咪領獎那天,從美麗的公關Mandy口中得知,

我的部落格好像在業界被轉來轉去啊~(汗)

呵呵,在各位先進同業面前耍大刀了,真的很不好意思;如果有什麼我寫不對的地方,

小弟真的非常希望前輩賜教。

如果後進有什麼不懂的地方,或是對於飯店業很好奇,有朝一日也想跳入火坑(?)的小鮮肉們,我也非常歡迎您提問~

我會把主題統整統整之後,在一口氣發文解答滴~

 

話說回來,

我的同事好朋友都說,既然我的部落格已經開始出現一定的讀者群,也有一定的流量了

(e04,我怎麼說這種話都不流汗的,明明才24K讀者而已.............)

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這次很榮幸備中時旺旺集團主辦的2015台灣服務大評鑑評選為個人服務尖兵獎,

從我得知獲獎開始,我真的一點也摸不著頭緒,這到底是一個什麼樣的獎項、誰評選了我而得獎?

我就從一紙書明我被記功的公文中得知,我獲獎的理由是

「回應風趣,熱心介紹商圈美食,對各國顧客應答禮儀都能掌握分寸不矯情,真誠互動,創造愉悅的旅遊體驗。」

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(翻攝自今天頒獎典禮中發放的工商時報雜誌)

我想了很久,我到底接了哪一組客人問我商圈美食的,讓我介紹到他給我評了個高分?

這問題我到現在還是無解。我同事說,既然是秘密客,就有他秘密的方法,能被我懷疑到還能叫秘密客嗎?

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最近常常在櫃檯聽到這句話

「別的飯店通常都.......」

聽了實在令人倒胃口,讓我們來看看客人都希望「飯店通常都」能做些什麼事

 

 

「飯店通常都可以讓我早上7點就Check in,就只有你們不行!」

回覆:親愛的貴賓,全世界稍具規模的飯店登記入住的時間大概都在下午2點到3點之間,有些甚至是下午4點(不要跟我辯,我查過了,豪華至麗池卡登乃至半島酒店,了不起就是下午2點)。如果您是早上7點就能入住,建議您從前一天就開始訂房:比如您預計在7/7早上7點入住,建議您往前多訂一天7/6的房間。的確,您7/6不會住,看起來很虧,但是至少飯店不會把這間房間賣掉;也就是說,您7/7早上抵達飯店後,是會有房間可以住的。如果您喜歡訂網路上評價很高的飯店(就是Trip Advisor會出現在第一頁的那25家),我就更建議您要往前一天訂房,因為他們的住房率通常很高(您想住,其他更多人也很想住),住房率越高的飯店,就越容易把你的房間給賣掉,當他7/6大客滿的時候,您7/7早上來入住,當然不會有房間的,您最少也得等到您預定的那種房型的客人退房了,並且房務人員用最快速的動作(如果他們願意)幫這間房間打掃完畢,才能讓您入住。所以飯店能夠最理想給您房間的時間,可能會落在早上10點,但前提是您的這個房間前一組客人在早上7點就退房離開。

 

「飯店通常都可以讓我12點就check in,就你們不行!什麼?我不相信沒有客人早上就退房的!那間房間難道到12點了還沒打掃好!我不管!」

回覆:親愛的貴賓,的確,您要是一早7點就來,我們可能沒有房間給您,因為客人還住著沒退。但是您說的很對,中午12點了,肯定有客人早上9點、10點就退房的,到了12點當然打掃好了,怎麼可能沒有房間給你?您如果確定12點一定要入住,雖然真不需要往前一天訂房,但是以下是您可以使用的技巧,用對技巧,會真的讓您有房入住,而且一毛錢不必花。口訣「伸手不打笑臉人」,讓我們把那句氣焰囂張的話換成「真的不好意思,我知道下午3點才能入住,不過我等一下真的有個很重要的行程,如果有可能,我想是不是可以給我一個房間,不需要特別升等給我,我能夠進去梳洗一下,準備一下我等一下要用的資料,這樣我會很感謝你的。」這句話在誰耳朵裡聽著就舒服,如果您再適度地打賞一百兩百的小費(非必需),或許幫你登記的人可以立馬調整一間乾淨的空房給你。不過,你要做這件事之前,最好觀察一下櫃檯哪個人比較老練、機靈,否則碰到一個才剛過試用期的員工,或許沒有這個權限讓您直接入住,即便他再喜歡你也一樣。

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前兩天接了一個令我比較生氣的服務案子,

不是什麼難達成的事情,但是客人的態度讓我有點想法。

 

一個外國房客(中東籍)客人打到櫃檯來,因為英文的口音讓櫃檯同事稍微難以招架,所以尋求我的協助。

我當下聽第一遍也實在難以辨認他的英文到底想說什麼,但是聽了第二遍之後知道客人想點麥當勞來吃。

 

(**看倌,如果你去住人家飯店,飯店裡有附餐廳的,基本上還要請飯店「幫忙」點外食,是一件很沒禮貌的事情**)

 

雖然情況有點囧,但是當時其實也不怎麼忙,想說就幫他這個忙好了。

我:「先生,您介意我們現在送一份麥當勞菜單給您嗎?」

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