今天要介紹的這家涮涮鍋店其實開在賽咪家附近有一陣子了,剛開幕那一陣子經過本來想試試口味,結果被門口的菜單價格嚇到,於是作罷。

殊不知後來看這家店怎麼生意越來越火,甚至在平常日的時候也高朋滿座,這就真的勾起賽咪的好奇心。

不過等到這時候想吃,就要等位子了~~

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牛棒碗安Gobo Shabu Shabu精緻鍋物

店面看起來很小間,但光從招牌看起來,跟周邊的招牌其實滿格格不入的,畢竟旁邊的商家看起來都很.......士林夜市(呵呵,這是一種什麼形容)

意思就是不至於會錯過它啦。

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士林捷運站2號出口,順著福德路往彰化銀行方向走,看到彰銀左轉,再走十幾公尺就看到了。從士林捷運站走來大概才5分鐘

(下圖:店內空間)

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店門看起來不大,事實上店內空間也不大(士林夜市的店面大概都是這樣),裡面倒是滿深的就是了。

從店門口到店內的空間,特別用木色調裝潢,這種溫潤的內裝,真的是和士林夜市裡其他的餐廳區別很大~至少看起來真的很「精緻」,而不落於流俗(例如一些連鎖小火鍋店,什麼X都、X神之類的)。

(下二圖:櫃檯前的「露營風」等待區)

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櫃檯前有個裝飾的很像在森林裡野餐或露營的區域,本來以為是櫥窗,結果事候位區,真的可以坐在那兩張露營椅上候位。剛開幕賽咪在店外面往裡頭張望的時候,還想說「店面就已經不大了,還搞了個櫥窗,超級不符合成本的啊。」---如果是一般餐廳,這個位置一定會被拿來再擺個兩張桌子不可,從這裡就可以看出這家涮涮鍋店與其他店家的不同了。

(下圖:菜單)

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剛開始的時候賽咪有提到,這家店不太便宜,從菜單上可以清楚看到,真的沒有低於NT$360的鍋物啊!一般的X都之類的平價小火鍋店,都至少還有個NT$180的大眾豬或是大眾牛之類的基本鍋,但是這裡一概沒有!差不多可以說低消就是NT$360一鍋了。

牛棒碗安是接受共鍋的,規則是國小加NT$100、國中以上加NT$200(所以我們這些大人都是共鍋加NT$200);而且結帳金額還要外加10%的服務費

賽咪今天點的是「嚴選美國霜降牛肉鍋(7盎司)」,NT$460。另外還單點了我愛的白豆腐和玉米筍。

(下二圖:涮涮鍋的基本菜盤。內容物不外乎是常在涮涮鍋店裡常看到的那些,不過還是有些令人意外的食材,例如紅椒、山蘇、一小根「珊瑚草」、以及一搓鴻禧菇

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(下圖:左邊那一盤是我的啦,忘了拍照就丟下鍋了;右邊那一盤是朋友的,還沒動,所以借來拍)

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(下圖:牛棒碗安的盤子都很大,不過店家也很體諒,所以每一桌旁邊都有這種架子,可以把桌面上擺不下的食材都堆到架上,讓食客的桌面有個寬敞的用餐環境)

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在醬料的部分,店家主打他們自家手炒的花生芝麻醬。這個醬你可以拿來單吃,不加其他的佐料;或是你在這個醬上另外再加上一般火鍋常用的醬料,例如沙茶、醬油等等,其實味道也不會太搶,反而能增添一些花生的香氣~

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這花生芝麻醬真的是滿百搭的,沾肉也可以、和麵也可以(就變成麻醬麵惹)........再外加沙茶醬也可以,味道不會變得奇怪喔!

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(下圖:賽咪仍然無沙茶醬不歡,所以我後來還是在花生醬上加了傳統沙茶醬底,一樣好吃啦~對了,生辣椒還滿辣的,小心服用

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等了一會,好不容易我們的主菜盤上了!

首先是我朋友點的「黑毛梅花豬肉鍋」(NT$360)

(下二圖:黑毛梅花豬肉鍋的肉量。請忽略旁邊一坨很礙眼的衛生紙..........)

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(下圖:如果愛吃肉肉,當然還可以單點。這邊單點還分兩種價格,一個是一般單點價格,那就是會上一整盤和主鍋一樣大份的肉,像這盤梅花豬,單點就是NT$220;但如果小資想省一點,還有「超值加點」,價格NT$66而已,份量就小一點了,下圖的就是「超值66」的梅花豬肉盤,大概才7片

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(下圖:賽咪的主食肉盤,「嚴選美國霜降牛肉7盎司」,NT$460---瞧瞧這個「霜降油花呀!」)

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而且光從照片實在很難看得出來這一盤霜降牛有多大盤,因為每一片肉都切得有夠大片,又要擺成火山狀,所以盤子差不多比一張A3紙還大!難怪店家要在桌邊另外擺一個菜架,不然小小的用餐桌面根本放不下這些盤子啊!

(下圖:賽咪乾脆拿自己的手當比例尺。一片肉差不多就是一個手掌併攏的size!)

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霜降牛如果要單點,一盤就是NT$340霜降牛並沒有「超值66」喔(如果有的話,大概只有兩片吧?)

(下圖:齁齁齁,你看這個肉有多大片!而且不透光,是有一點厚度的,並非「薄如蟬翼」喔!)

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賽咪吃涮涮鍋的牛肉,喜歡把牛肉快速在滾湯裡涮3~5秒就起鍋,那種粉紅色還帶微血的最嫩、最好吃了!

還有,副餐除了「飯、冬粉、王子麵」之外,還有這個粗度「不簡單」的手工拉麵。賽咪點到王子麵,但是我朋友點這個拉麵,看起來就屌打我的王子麵啊!!!!(為什麼我沒有點?!

(下圖:正要下鍋的手工拉麵,拉麵體上還看得到麵粉沾在上頭,顯然真的不是外面買來的冷凍拉麵成品)

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賽咪去拿飲料的時候,看到每一桌好像都點這個手工拉麵,看起來好像是招牌麵一樣,白癡沒點這一道真的有夠蠢

另外還有一個已經賣完的副餐品項,是「壽喜飯」,問過之後原來是白飯淋上日式醬油......感覺上好像也不錯,不然怎麼會賣完了咧.........

 

不免俗地,店內有飲料無限暢飲,有紅茶、冬瓜茶和無糖綠茶。雖然是無限暢飲的飲料,不過該有的茶味都有,並不馬虎。

還有吃到飽的霜淇淋,這一項賽咪就覺得還好了,霜淇淋只有巧克力口味,而且滋味一般。

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(下圖:啊哈哈,真的很不會擠這東西)

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牛棒碗安的店名,是希望每一「碗」吃下去的東西都能夠讓人「安」心,這個宗旨,在店門口就寫著了,他們說,這家店裡賣的東西,都是自己敢吃、好吃的食物

不說別的,看菜盤上那麼多「尚青」的蔬菜,感覺上就是會為人健康著想的好菜盤啊!

還有那些絕對新鮮的肉肉~雖然價格貴了點,但是肉肉絕對大塊、新鮮、厚厚!

雞骨和蔬菜熬成的湯底,在鍋裡和其他食材千迴百滾之後,那湯頭的鮮甜.......也真的是讓愛吃火鍋的賽咪豎起大拇指的~(而且喝完湯不口渴,顯然真的是原湯熬出的)

是說,最近剛好快過年了,來牛棒碗安稍微花多一點錢,給自己打個小牙祭也是非常令人滿足的呢!

 

食後小評

環境清潔度:​​​​​​​

店家新鮮度:​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

菜單選擇性:​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

食材新鮮度:​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

湯頭好喝度:​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

副餐評價:​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​(本來想在冰淇淋上扣一分,但是考量到看起來很誘人的拉麵,所以還是補了一分回來)

服務品質:​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​(會不斷注意到你的鍋底是否該加湯、也會善意提醒厚厚的手工拉麵在煮的時候要稍微攪拌、也發現賽咪在研究「花生芝麻醬」時主動來說明)

排隊指數:​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​(假日最好要訂位,因為平常用餐時間都會接近滿座)

價位親民度:​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​(是不便宜,但是食材能夠反應到價格,所以能接受;只是如果常常光顧可能會吃玩火鍋吃土)

 

牛棒碗安Gobo精緻鍋物小資訊

地址:台北市士林區大東路131號

電話:02-2880-1230

臉書粉專:https://www.facebook.com/goboshabushabu/?ref=br_rs

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小備註:士林夜市周邊不太容易停車,如果有意要來光顧的人最好還是搭乘大眾交通運輸,反正吃完火鍋可以逛逛夜市運動一下;但如果開車過來的,賽咪在地圖上用藍色星星標示了這周邊的幾個停車場,請注意,士林夜市到了晚上紅線拖吊很頻繁,請不要因小失大!(賽咪就住在附近,我很清楚)

 

 

 

 

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