跟著賽咪住飯店

賽咪有的時候跟非飯店業界的朋友或老同學聚餐的時候，偶爾會聊到現在有些令人困擾的客人的習性，然後這個話題一開，常常會引導到：

「天啊，我之前去＿＿＿住的時候，會叫他們＿＿＿耶，原來你們不喜歡這樣喔～？那我會被放到黑名單裡去嗎？」

哈哈哈，才不會。

還好賽咪身邊的朋友們都沒有出現這種「有榮幸」會被放到黑名單裡的「奇葩」，大家都還算是個性不錯的好人；如果有這種人出現在我的生活圈周遭的話，我一定會排擠他到死.........

不過顯然很多人不太清楚，到底到什麼樣「等級」的奧客，會真的被飯店放到傳說中的黑名單當中呢？！

之前賽咪寫過一篇文，叫做「你不知道的，飯店櫃檯很困擾的事」，是不是我犯了裡面的「天條」就會被列入黑名單呢？當然不會阿～那些事情雖然讓我們很困擾，但是那也只是困擾而已，你也不會因為這一點「不知者不罪」的小事而被列入黑名單。而且，如果這樣就把你列入黑名單，那我想飯店大概就不用做生意了吧？客人都被擋光光了。

要談論黑名單之前，有兩個部門要介紹給讀者認識。這兩個部門，沒事你還真的不會看到他們（除非你自找）

賽咪的部落格，到了夏天就會有一篇文會被熱搜，那篇文叫做「有關颱風天取消訂房」。

是說這篇文章連我自己都覺得滿重要的，賽咪每到颱風季的時候也會抽空給基層員工做有關颱風天訂房、取消的教育訓練；畢竟只要是觀光旅宿業，一年總是會碰到個兩三次，而這種事情發生一次就麻煩死了，不好好應對不行。

而且夏天還偏偏是暑假的旅遊旺季，不管是您正在計劃出行，或是正在旅行途中，都是非常掃興的。因此，颱風天除了我們服務人員必須好好應變之外，您自己也要好好應變一番，千萬不要覺得花錢的都是大爺，會發生什麼事情飯店都應該要幫你設想好好，您自己一點力氣都不用花喔！

如果您正在計畫出遊，剛好碰到天災了，該怎麼應變，賽咪已經在「有關颱風天取消訂房」一文中聊過；不過如果您的行程已經走到一半，目前正住在飯店裡，那該怎麼辦呢？！

防颱措施

首先，該慶幸的是你不用做什麼防颱措施，可能會發生危險的地方，飯店差不多都會做好防護........

水京棧住宿房費內含早餐喔～早餐用餐地點就在20樓辦理手續的禮賓大廳右手邊。餐廳的名稱叫做Ripple，也就是「漣漪」的意思，之前在環境篇的時候介紹過了。

是說餐廳就在櫃檯旁邊，有的時候會比較吵一點........（賽咪在辦理check in的時候就看到幾個小屁孩一直從餐廳跑進跑出，實在是有點吵）

不過位於20樓的「制高點」，倒是可以讓客人在用餐時擁有高樓層居高臨下的視覺享受喔～

（下圖：位於櫃檯旁的Ripple入口）

（下圖：寫得很漂亮的Ripple草體字）

（下圖：位於20樓，飯店也沒浪費這居高臨下的風景，窗邊的位置用的是落地窗。如果你有幸坐在窗邊的位置用餐，那才叫一個爽字啊！不過看得出來用餐空間並不大，本來賽咪以為前一晚是阿妹的烏托邦2.0演唱會，大家應該會沒精神起床吃早餐才對......想不到幾乎客滿啊！！）

賽咪收到一個17歲快18歲的高三在學學生私訊，他說他目前就讀觀光科，對於飯店業很有興趣，不過他到底需要考些什麼樣的證照才會比較有機會進入飯店業工作呢？？？

嗯好問題，賽咪從來沒有在我的部落格上提過「證照」這個話題。

首先，飯店業牽涉到兩個大部門：餐飲、客房。

而餐飲的比重會在不同規模的飯店而有不同。比如說你要是去住一般的小商旅，或是汽旅，那種或許有自己的餐廳，但是可能只有一個（甚至只提供早餐），這就是個餐飲比重較輕的飯店。據我所知，現在有不少小型商旅的早餐甚至是客房部前台員工去佈餐，這也太辛苦.........（啊薪水有沒有給你們高一點ㄏㄚˊ？）。

具備四星級以上規模的飯店，館內的餐廳至少都要有兩個，有部分餐廳可能「委外」經營（例如中山區龍頭X華酒店最近就引進了知名甜點店Lady ＿，就是個委外經營的例子），當然更多的會是自營餐廳。而如果是「委外」經營的模式，基本上那就是個獨立的餐廳了，嚴格來說其實更偏向「餐飲業」而不是「飯店業」；但是如果是自營餐廳，那當然是飯店本身的營運範圍。

餐飲業的證照多了去了，什麼烘培、西餐、中餐、調酒.......因為賽咪不具備餐飲背景，所以本篇就不提餐飲需要的證照了。我想有興趣往飯店餐飲方向前進的人，多幾張這樣的證照應該是不會有問題的。

水京棧在試營運期間的平均房價就滿高的了，之前在瀏覽高雄飯店的時候，赫然發現價格落在5000多上下............

要知道，在高雄飯店圈中，能夠「搆得上」這個數字的，真的除了晶華酒店集團在高雄新開幕的行館之外（目前號稱普通客房一晚NT$9999，死都不降價呢！）水京棧就是第二家了！

既然房價這麼貴，上一篇賽咪帶各位讀者看過了公共區域了，那麼趕快來看看客房的表現吧！

在20樓禮賓大廳將Check in手續辦完之後，甜美的櫃檯小姐帶賽咪到房間去。賽咪觀察了一下，似乎每一組到飯店入住的客人，都能享受到這種我們業界俗稱「Escort Check in」的禮遇。這個詞到底要怎麼翻譯會比較好？如果照escort字面上意思翻譯的話，是「護送」的意思，在一般飯店來說，除非特別的貴賓才會受到這種引領入房的特殊禮遇（那種佔地很廣的度假型飯店也會，但是他們一定要護送，不然每一個房間都是獨棟別墅，客人無法自行走到自己的房間去）；在水京棧居然每組住客都能夠享受到這種殊榮，還真是........難得啊（請想想這個櫃檯人員的編制要有多少人才夠吧）。

賽咪被安排到16樓的客房，帶領我入房的服務小姐帶我搭乘電梯「往下」，到了我的客房樓層16樓。電梯廳以十分時尚的紅色色系妝點，張牙舞爪，可以看得出來這家飯店在新興的高雄星級飯店業界中的野心不小～

一離開電梯廳，周圍的光感立刻暗了下來，兩側牆壁變成暗咖啡色，燈光也比較昏暗；相較於20樓大面落地窗、大量採光的明亮氣氛，客房走廊讓住客的視覺立刻冷靜了下來，回到一個比較放鬆的狀態。

當然，聰明如你，應該可以發現地毯又是一圈一圈的漣漪紋了！牆上還有一尾一尾悠遊在空中的金魚，走在這走廊上，好像自己也和金魚一樣徜游在水中似的～

賽咪8/27這天到高雄，過了一個超級煩人的假日。這天對於張惠妹的粉絲來說，是很重要的「烏托邦2.0」世界巡迴演唱會的最後一場演唱；而由於台北小巨蛋不給阿妹開唱的關係，台灣的唯一舉辦地點只在高雄。那賽咪在煩什麼呢？還不是手機一堆人在問我是不是跑去看演唱會...........

啊我就沒票啊！問那麼多.......越問越心酸的耶！！！

好啦言歸正傳，賽咪其實真的「很不小心」給他訂到8/27的房間，更扯的是（我保證我事先完全不知道），阿妹居然就住在這家新開的北高雄五星級飯店裡！！！

（下圖：圖片取自網路，阿妹結束演唱會搭乘保母車回到飯店被捕獲的畫面）

（下圖：水京棧的夜與日。入夜後大樓外觀會有LED燈做光影秀喔～～看得出來這個燈光秀跑了什麼圖案出來呢？）

前兩天賽咪在健身房運動的時候，健身房的電視上播了一則新聞吸引了賽咪的目光：

（點選圖片進入新聞連結）

就這篇文章，賽咪這個業界人士來給大家分析分析，這件事情看在我們眼裡，是「花生省魔術」？？？

首先，賽咪先強調一下網路訂房平台不是飯店官網！訂房平台不是飯店官網！訂房平台不是飯店官網！！！！！

（很重要，所以要大喊三次）

聰明如你，一定會覺得這有什麼好吶喊的？？偏偏賽咪幾乎一個禮拜就會碰到三起客人到櫃台來說：「ㄟ ～我在你們網站上看到的價格比你現在報的還便宜很多ㄟ ～你不能算網路上的價格給我嗎？？？」

聽說現在陸客不來，本來被陸客佔據的日月潭多了一分清淨。賽咪於是找了同事抽了個空到日月潭一遊。

這次入住的地點是位在日月潭水社碼頭旁的民宿---桂月村 Laurel Villa。

水社碼頭這一區範圍不大，我們一行人從水社遊客中心的巴士站下車之後，走了不到五分鐘就到水社碼頭廣場了。

而桂月村就在水社碼頭旁邊（不誇張，走路30秒就到），外觀看起來是個窄窄的公寓。

（下圖：抵達的時候因為才上午11點左右，客房還在打掃，所以門口堆了幾包待送洗的布巾）

（下圖：門口是簡潔的黑白色系。事實上屋主好像很喜歡黑白色的極簡風，等一下看到內裝就知道）

（下圖：歡迎光臨！）

最近賽咪工作的單位，人手已經算是補齊了，所以短時間之內（希望）不會再有面試的機會。

不過想目前還是暑假，顯然還有很多的新鮮人正在尋覓工作；如果你剛好對飯店有點興趣，正在準備給某家飯店投履歷的話，希望賽咪給你的面試建議有點幫助喔～

本篇接續之前的「外型篇」之後，來聊聊面試穿著的禮儀。其實是因為我發現那個「外型篇」沒提到太多的服裝部分，這篇算是補強吧。

其實說來慚愧，台灣的教育當中很少提及服裝禮儀的部分。小學、國中、高中提到的「服儀規定」，也不過就是照著學校的制服走，反正學校發的整套一千多塊的制服，教官說怎麼穿就是怎麼穿---你老實說，不管你是男生還是女生，你以前穿制服有燙過的舉手？！

是吧？

所以很多念完大學的新鮮人，要出社會找第一份正式的文員工作，根本不知道該「怎麼穿」。

citizenM整個飯店集團據說是不開放現場訂房的喔～所以真的想去住，請不要直接Walk in (走進去。飯店業和餐飲業術語，指沒有事先訂房訂位，直接走進去問有沒有空房/空位）

反正現在大家都人手一支智慧型手機，事先上網敲一敲不困難吧？！

本文是citizenM Taipei的官網訂房教學。（是實上整個集團全部都用同一個介面，所以會用台北的訂房，就會訂巴黎、倫敦、荷蘭.....等等的拉！）

首先，當然是先找到citizenM的官網，請點此連結

  為什麼是簡體中文啊？！

所有的選擇條件都設定好之後，就可以找到最後面的Book a room，開始訂房了！